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Nutricionista e escritora franco-brasileira, Sophie Deram é doutora em Endocrinologia pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP). Com formação também em engenharia agronômica, construiu uma carreira sólida como pesquisadora do comportamento alimentar. Autora de best-sellers como O peso das dietas e Pare de engolir mitos, é pioneira no Brasil na abordagem da nutrição sem dietas restritivas. Criadora do Método Sophie, já formou centenas de profissionais de saúde. Sua atuação valoriza o prazer de comer e o equilíbrio alimentar. No documentário, traz reflexões sobre saúde, cultura e liberdade alimentar.
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